鯛のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身に塩コショウをして下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   マスタードと生クリームを合わせて混ぜておく。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鯛を焼く。
   皮目を下にし、焼き色がついたらひっくり返す。白ワインを加え、蓋をして3分蒸す。

4. 4

   手順2のマスタードと生クリームを加え、ひと煮立ちさせて出来上がり。
   皿に盛り付け、あればディルを散らす。