駅弁祭りがなくても　家でイカ飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を洗って水につけておきます。

2. 2

   ゆでたまごを作っておきます。

3. 3

   冷凍のするめイカを使っています。おなかも抜いてあるので使いやすいです。さっと洗って水をふいておきます。

4. 4

   １のもち米をイカの中にいれます。半分くらい入れてください。お米が残ってしまっても、それ以上入れてはいけません！

5. 5

   鍋に水、醤油、みりん、日本酒を煮立てます。４のイカを並べ入れもう一度煮立ったらアクを取ってください。弱火でふたをして煮ます。ふきこぼれが心配でしたら少しふたを開けておきましょう。

6. 6

   ５を３５分ほど煮ます。時々イカを上下を返します。途中でゆでたまごをいれて、それも返しながら煮ます。

7. 7

   食べやすく切って、少し煮詰めただしをちょっとかけます。