塩麹で簡単お漬物 レシピ・作り方

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ヒッキーノンキ
塩麹はレシピID: 1160011185を参照

切って、混ぜて待つだけ。それでも美味しいんです。
塩漬けとは一味違います。
みんながつくった数 1

材料(数人分)

野菜(きゅうりでも白菜でも大根でも)
好きなだけ
きゅうり(高知県産)
1本
白菜(埼玉県産)
1/8
塩麹
野菜の10%の量

作り方

  1. 1
    きゅうりは乱切りにしてビニール袋に入れて塩麹を加えて混ぜて30分以上おいておく
  2. 2
    白菜はざく切りにしてビニール袋に入れて塩麹を加えて混ぜて30分以上おいておく
  3. 3
    できあがり。

おいしくなるコツ

漬ける時間はお好みで。私は30分~1時間くらいが好みです。 塩ではなく塩麹で漬けることで旨味アップ!

きっかけ

塩麹をいろいろ活用したくて

公開日:2013/12/22

関連情報

カテゴリ
きゅうりその他の漬物白菜
関連キーワード
塩麹 簡単 漬物 浅漬け
料理名
簡単塩麹漬け

このレシピを作ったユーザ

ヒッキーノンキ ノンキなヒッキーです。野球(広島カープ、MLB)といきものがかりとさまぁ~ずとあまちゃんとけいおん!とお酒が好きです。つまみは自分で作ります。燻製作り始めました。ノンフライヤーも手に入れました。つまみを中心に手軽に作れるメニューが大好きです。

つくったよレポート( 1 件)

2014/05/12 14:16
とってもおいしかったです、家族からも大好評でした☆ごちそうさまでした♪
MAKOMAKO
レポありがとうございます!

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