コク旨♡茄子のおろし煮レシピ・作り方

Name: コク旨♡茄子のおろし煮
Yield: 2
Ingredients: 茄子 3本; 大根 5センチ; ゴマ油 大さじ3; だし汁☆ 1００CC; みりん☆ 大さじ1; 醤油☆ 大さじ1; 砂糖☆ 小さじ1; 小口切りにしたネギ 少々

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やなママ☆

多めのゴマ油で蒸し焼きにするのでヘルシー♪大根おろしが茄子にからんで美味しいです♡

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

茄子: 3本

大根: 5センチ

ゴマ油: 大さじ3

だし汁☆: 1００CC

みりん☆: 大さじ1

醤油☆: 大さじ1

砂糖☆: 小さじ1

小口切りにしたネギ: 少々

作り方

1

茄子は所々皮を剥き1センチの輪切りにする
大根はすりおろす
2

フライパンにごま油を熱し茄子を入れて蓋をして強火で2分蒸し焼きにする
蓋を取り裏返し1分焼く
3

鍋に☆を煮たて②を加えて2分くらい煮る

大根おろしを加えてさっと煮る
4

器に盛りネギを散らして完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に♡

公開日：2013/11/08

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やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪