材料（２人分）
- 生たらこ
- １５０ｇ
- 薄口しょうゆ
- ４０ｃｃ
- みりん
- ４０ｃｃ
- 砂糖
- 小さじ１
- 出汁
- １５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- 生たらこを塩水できれいにあらう。
-
- 2
- 調味料を鍋に入れて煮立てる。
-
- 3
-
- 火を弱めて１の生たらこを入れる。落し蓋をして、煮立ってから５分ほど煮て冷めるまでおく。
-
- 4
-
- 保存容器や器に出汁ごといれて、味をしみさせる。
おいしくなるコツ
私はお節料理の時は皮が破れないように煮ます。縁起物なので。でも、普段ならちょっと皮が破れているほうが味がしみます。
きっかけ
生たらこをみつけたので煮ました。家族の好物です