小松菜は、湯がく感覚くらい茹でれば十分ですし、時間がたつと、お豆腐から水が出てしまうので、食べる直前にあえるといいですね。
そろそろ小松菜も美味しい季節になってきたので、いろいろとお料理に取り入れたい野菜ですね。
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