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お豆腐屋さんに教えてもらった♪簡単大豆の戻し方 レシピ・作り方

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やなママ☆
一晩漬けて置かなくても、圧力鍋が無くても大丈夫！市販の水煮大豆より少し固く感じるけど大豆の旨味たっぷりです♡
みんながつくった数 13件

材料（作りやすい人分）

乾燥大豆
50g
水
800cc
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作り方

  1. 1
    鍋に乾燥大豆と水を入れて中火にかけ沸騰させる
  2. 2
    沸騰したら火を止めて蓋をして40分置いておく
  3. 3
    再び中火にかけ沸騰したら弱火で15分煮る
  4. 4
    ザルに開け粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
    冷凍保存も出来ます
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しい水煮大豆が食べたくて♡

公開日：2013/09/23
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関連情報

カテゴリ
大豆
料理名
水煮大豆

このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。 いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪

つくったよレポート（ 7 件）

2024/09/05 21:43
ふっくらしているけどちょうど良い歯応えも残り美味しいです♪ありがとうございました^_^
ikuyo623
承認が遅くなってごめんなさいm(_ _)m お役にたてて嬉しいですっ！こちらこそレポート有難うございました(*^-゜)vThanks!
2021/05/11 10:48
やなママさん、こんにちは(*^^*)大豆を戻し忘れていたので、とっても助かりました♡良いレシピありがとうございます♡母から聞いたら枝豆のひね豆が大豆らしいです！
とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)
圧力鍋を持ってなかった時に教えて貰ったレシピです♪昔ニュースで見た圧力鍋＝爆発のイメージがあって怖くて迷いましたが今では大活躍です♡我が家も枝豆沢山植えます〜♡
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