材料（３人分）
- はんぺん
- １枚
- 豆腐
- 50g
- 鶏挽肉
- １５０ｇ
- 卵
- １個
- 人参（あれば）
- ３センチ
- いんげん（あれば）
- ３本
- 和風だし
- 小さじ１
- 酒
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ３
- ◆醤油
- 大さじ１
- ◆みりん
- 大さじ１
- ◆酒
- 大さじ１
- ◆砂糖
- 小さじ半
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 豆腐はしっかり水切りする。
野菜はみじん切りにする。
はんぺんは細かくつぶす。
-
- 2
- ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
- フライパンに油を温め、２を大きいスプーンですくって適当に丸めて落とす。
-
- 4
- 焼き色がついたら裏返してさらに１～２分焼いて火を通す。
一度お皿に取り出す。
-
- 5
- ◆の調味料を４のフライパンに入れて沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 6
- ４の焼けた肉団子をフライパンに入れてたれを絡める。
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