利休茄子 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
野の花2526
ごまと味噌で煮る利休煮、抜群の美味しさです。

材料（３人分）

茄子
４個
擦りごま
大さじ２
◎味噌
大さじ２
◎砂糖
大さじ２
◎料理酒
５０㏄
◎みりん
５０㏄
◎水
５０㏄
◎ほんだし
小さじ１
サラダ油（素揚げ用）
適当に

作り方

  1. 1
    茄子を横半分に切り、縦６つ切りにし、素揚げをする。
    ペーパータオルで油をしっかり取る。
  2. 2
    鍋に◎印を全部入れ煮溶かしながら煮る。
    そこに１を入れ混ぜ合わせ、ゴマを振り入れる。
  3. 3
    器に盛りつけ、
    ゴマをトッピング。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子の素揚げすることでコクがあり美味しく出来ます。

きっかけ

菜園で採れ始めた茄子、茄子は油と味噌の相性がいいので作りました。

公開日：2013/07/01
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
茄子 味噌 ごま 素揚げ
料理名
なすの利休煮

このレシピを作ったユーザ

野の花2526 ウオーキングと料理の好きなおばあさんです。 簡単で美味しい料理つくりに挑戦していきます。 よろしくお願いいたします。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

なす全般の人気ランキング

1位 めちゃめちゃゴハンがすすむ！茄子と豚肉の味噌炒め
2位 茄子のチーズ焼き
3位 なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
4位 ★簡単！ナスだけでＯＫ♪【なすの甘味噌炒め】
5位 ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆
6位 時短レンジ5分！生姜香るナスの煮浸し
7位 豚肉となすのにんにく味噌炒め
8位 簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！
9位 なすのみぞれ煮
10位 一番簡単★麻婆茄子
なす全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする