★カキフライ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カキを、水1リットルに塩小さじ1（分量外）の塩水につけ、そっとかき回して洗います。
   
   洗った後、キッチンタオルで水気を拭き取ります。

2. 2

   1のカキの片面に塩コショウを振り、小麦粉をつけ、余分な粉は落とします。

3. 3

   玉子をときほぐして玉子液を作り、カキをくぐらせます。
   
   パン粉の上に置き、パン粉を優しく付けます。

4. 4

   油を180℃に熱し、カキを静かに入れます。
   
   下側に揚げ色がついてきたらひっくり返します。

5. 5

   揚げている時の音がピチピチと高くなってきたら、油から引き上げ油を切って、完成です。

6. 6

   ソース、タルタルソース、レモンなどお好きなものをかけてお召し上がりください。