海鮮★八宝菜～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小えびの殻をむいて、背中に切れ目を入れて、背わたを取り除きます。

2. 2

   イカは、中をきれいに洗ったら、輪切りにして、キッチンペーパーで、水気を押さえます。

3. 3

   豚肉は、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   器に豚肉、イカ、えびを入れて、下味用の酒、しょう油、片栗粉を加えて、混ぜ込んでおきます。

5. 5

   白菜は、ざく切りにします。

6. 6

   タマネギは、薄切りにします。

7. 7

   ニンジンは短冊切りにします。

8. 8

   タケノコは、薄切りにします。

9. 9

   ピーマンは、乱切りにします。

10. 10

    水にしょう油、鶏ガラスープ、オイスターソース、片栗粉をあわせて、ソースを作ります。

11. 11

    フライパンに油を熱して、下味に漬け込んでおいた、豚肉、イカ、エビを強火で炒めます。

12. 12

    次いで、切った野菜をすべて入れて、炒めます。

13. 13

    火が通ったら、よく混ぜ合わせたソースを加えて、とろみがつくまで、炒め合わせ、最後にごま油を少し振ります。