ベーシックドゥ♪基本の丸パン§ふわりん§ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ぬるま湯 100cc
- 砂糖 5g
- ドライイースト 3g
- マーガリン 25g
- 砂糖 25g
- 卵黄 １個
- 卵白 卵黄と合わせて30g
- 酢 小さじ2分の1
- 薄力粉 30g
- 強力粉 170g
- 塩 小さじ1(2g程度)
作り方
- 1 （計量カップ）ぬるま湯・砂糖・ドライイーストを合わせておく。
- 2 （ボール大）室温に戻したマーガリン・砂糖を、手動の泡立て器で混ぜる。卵も加え、混ぜる。
- 3 2のボールに、1の計量カップ・酢を注ぎ泡立て器で混ぜ、強力粉・薄力粉・塩を加えて人差し指1本で混ぜる。
-
4
生地を、ホームベーカリーに移し、手につかなくなるまで（7分ほど）こねる。手ごねでも。2倍になるまで、一次発酵。
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5
分割・成形し、2倍になるまで、二次発酵。
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6
160度のオーブン（下段）で18分ほど焼く。
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- カテゴリ
- 丸パン
haru.koha
食べるのも作るのも好き。
沢山のつくレポをありがとうございます。
過去は、ケーキ教室に通い、ケーキビュッフェに通い、インドカレー屋に通いつめました。
今は、2才と1才の子供の母です。
「子供たちに伝えたい」シリーズは、うちで何度もリピしている美味しいレシピの証です。
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ひなりな05042013/03/01 11:23
レシピもわかりやすくてふわふわで美味しくできました＾＾ｖ
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