マルコメ生塩麹で作るスパゲティー・ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、ハーブ、ピーマンはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。次にハーブ、野菜のみじん切りを入れて焦げないようによく炒めて、唐辛子、塩麹で味を調える

3. 3

   下準備
   スパゲティーは指定の時間沸騰したお湯に塩を少々入れて茹でておき、笊に揚げておく。
   ここでは細麺なので4分茹でました。

4. 4

   ②でカリカリに炒めた野菜のみじん切りの中に③のスパゲティーを入れて味を見る。
   唐辛子が足りないときはふりりかけて調整。好みでパルメザンチーズをかけていただきます。