ふわふわ～シフォンなココアスポンジ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１８０度に予熱する。
   卵を卵黄と卵白に分ける。
   ココアと小麦粉を一緒にふるっておく。
2. 2 卵白をハンドミキサーで軽く泡だてたら、３回に分けて砂糖を入れ、そのたびによく泡立てる。
   （角が立つくらいまでやる。）
3. 3 卵黄のボウルに砂糖を入れて、ハンドミキサーでマヨネーズの様になるまで混ぜる。
4. 4 ３の卵黄のボウルに、サラダ油を加えて混ぜる。
   ぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。
   ふるった粉をもう一度ふるいながら全部入れて混ぜる。
5. 5 ２の卵白の1/3入れて、ゴムべらで混ぜる。
   残りの1/3の卵白を入れてまた混ぜる。
   最後の卵白を入れてさっくりと混ぜる。
6. 6 天板にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ、底を５・６回叩いて空気抜きをする。
   
   オーブンで１６～１８分くらい焼く。