材料（２人分）
- いわしの開き
- 5枚
- キッコウマンまろやかしょうゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ４
- オリ－ブオイル
- 大さじ１
- しょうが
- 1/2個
作り方
-
- 1
- いわしの開きを水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。お皿に小麦粉を入れて、いわしを入れて両面にしっかりつけます。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを加えて、中火であたためます。いわしの皮側から焼いて、両面しっかり焼きます。ボールにまろやかしょうゆと砂糖とみりんと水大さじ２を加えて、よく混ぜます。
-
- 3
- しょうがをすりおろします。ボールに入れたたれにしょうがを加えて、さらにフライパンに加えて、弱火にします。水分がなくなるまで炒めたら完成★
きっかけ
いわしが安かったので、買ってきて作りました！
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