ロースト厚揚げのアーモンドソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドプードルを煎ります。
   全体にキツネ色に、香ばしくなるまで３、４分煎ります。
   取り出しておきます。

2. 2

   オリーブオイルで、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを炒めます。

3. 3

   １の煎ったアーモンドプードルを２に加え、炒め合わせます。

4. 4

   醤油、砂糖、酢小１、酒５０ｃｃを３に加えます。
   ふつふつとするまで火を通します。

5. 5

   １６０℃で１０分ほどローストしたアーモンドを粗くくだいて
   ４に加えます。

6. 6

   オーブンやグリルでカリっと焼き上げた揚げを１口大に切り、
   ５のソースをのせて出来上がり！