大根の葉を食べきる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉がグッタリしていたら、根の方を下にして、水を張ったポウルにしばらく挿しておきます。
   シャキッと元気を取り戻します。

2. 2

   フライパンに水を１カップほど入れ、大根の葉を入れます。

3. 3

   蓋をして、中火にかけます。

4. 4

   このぐらいグッタリしたら、
   火からおろして、お湯を捨てます。

5. 5

   お水で冷まします。

6. 6

   ぎゅーっとしぼります。

7. 7

   次に使いやすい大きさに切って、使い切らない分は保存容器に。

8. 8

   炒め物にしました。
   油をひいたフライパンで、ジュッと炒めます。
   味付けは、火をとめて、昆布茶を一袋。

9. 9

   ちゃちゃっと馴染ませて完成です。
   昆布茶に入ってたアラレが香ばしくて、いい感じです。

10. 10

    見栄えがイマイチですが、豆腐を混ぜて、砂糖と醤油ですき焼き味の煮物にしてみました。