材料（２人分）
- 卵
- ２個
- 油揚げ
- ２枚
- ◆砂糖
- 大さじ１
- ◆みりん
- 大さじ１
- ◆しょう油
- 大さじ１
- ◆水
- １００ｍｌ
- ◆ほんだし
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 油揚げは、沸騰したお湯に１０秒くぐらせて油抜きする。
油揚げの２/3の所で２つに切る。（大きいほうを使います）
-
- 2
- 油揚げを広げて、割った卵を入れる。（１枚に１個）
口を折りたたんで楊枝で閉じる。
-
- 3
- 鍋に◆の調味料を入れ煮立たせたら、２を入れて弱火にし、８分煮詰めたら完成です！
おいしくなるコツ
半熟にしたい方は、煮詰める時間を減らしてくださいね。
小さい卵なら、油揚げ半分切りでもつくれるかも・・・
きっかけ
子供の為に食べやすいように作りました。
油揚げに包み煮るとパクパク食べます♪