切干大根とじゃこの煮炒めレシピ・作り方

Name: 切干大根とじゃこの煮炒め
Total time: 15 min
Yield: 適量
Ingredients: 切干大根 好きな大きさのを20gラムほど; 薩摩揚げ又は油揚げ お好みの量; 人参 3センチ; ちりめんじゃこ 10gからお好みの量で; ごま油 適量; ◇味付け調味料◇; 水 １００ｃｃくらい; 本みりん 大さじ2くらい; 砂糖 大さじ1; 白だし醤油 大さじ１～２; 濃口醤油 小さじ１; 好みで七味 適量

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約15分
100円以下

snowoods**

加齢すると身体に優しい和食を欲しがりま・・せん？
同時にＣaも...(￣∇￣)

みんながつくった数 1件

材料（適量人分）

切干大根: 好きな大きさのを20gラムほど

薩摩揚げ又は油揚げ: お好みの量

人参: 3センチ

ちりめんじゃこ: 10gからお好みの量で

ごま油: 適量

◇味付け調味料◇

水: １００ｃｃくらい

本みりん: 大さじ2くらい

砂糖: 大さじ1

白だし醤油: 大さじ１～２

濃口醤油: 小さじ１

好みで七味: 適量

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作り方

1

切干大根は水で戻し
しっかりしぼる

※今回は細くて短いものを使用です
2

人参を薄めの短冊に薩摩揚げ又は油揚げをスライス
3

鍋を熱しごま油を大さじ1ほど入れて
じゃこと1と2を炒める
4

味付けをして15分ほど煮ておしまい

お好みで七味など

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付け調味料の分量は目安です味付けは味見をして勝手に好みに仕上げて下さい(笑) 材料が小さいので、味は薄めの方が良いです

きっかけ

ちょっとした煮物が好きなのとこの時期は大根より切干の方がいいかな？っと・・栄養もあるし♪

公開日：2011/06/04

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snowoods** 閲覧、お試し+レポート下さりありがとうございます(◍•ᴗ•◍) スローな活動ですが皆様からのお届けには感謝の気持ちを込め迅速に掲載対応に心がけております✺ レシピは簡単で不味くないものをモットーにしてますが、所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . ) ※手こねパン教室には２年通い済みです。