とろみが旨い☆かき玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にだし汁を入れて火にかけて、しょう油、みりん、お酒を加えて、お好みの塩加減に調整します。

2. 2

   うどんは、別のお鍋で茹でてもいいのですが、私はこのままうどんも入れて、茹でてしまいます。うどんを煮ながら、片栗粉を水で溶かして入れます。

3. 3

   溶き卵を用意し、うどんがそろそろ茹で上がる頃に卵を流し入れ、かるく混ぜて、半熟くらいで火を止めます。