豆腐でかさまし＆ふんわり！鶏団子と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を１ｃｍ程度の輪切りにします。片側に十字に隠し包丁をいれる。フライパンで焼き目をつける。

2. 2

   鶏胸肉と豆腐をフープロですりつぶす。豆腐はあらかじめ、水分を抜いてくださいね。

3. 3

   ミンチ状になったところに、砂糖、お酒、しょうゆ、にんにく、胡麻をいれて、混ぜる。

4. 4

   ミンチを団子状態にして沸騰したお湯の中に入れる。
   ｽﾌﾟｰﾝを使うと綺麗に出来ます。

5. 5

   団子を全部投入し、アクを取る。そこへ、焼き目をつけた大根を投入する。

6. 6

   砂糖、お酒、ほんだしで、味付ける。

7. 7

   10分ほど煮込むと出来上がりです。