和風新感覚！！ねぎまパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは1cm長さに切り、フッ素加工フライパンで油をひかずに焦げ目がつくまで焼く。
   

2. 2

   まぐろの刺身は軽く塩をして下味をつける。

3. 3

   パスタをたっぷりの塩湯で茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油と包丁の背でつぶしたニンニク、唐辛子を入れ弱火で香りがたつまで熱する。

5. 5

   アンチョビを入れつぶしながら炒め、パスタの茹で汁大さじ３を加え、オイルと茹で汁をトロリとするまで、ゆすりながらなじませる。
   
   

6. 6

   ②のまぐろを入れ、表面が白くなる程度に軽く火をとおす。

7. 7

   茹で上がったパスタと①の長ネギ、醤油を加え全体をよくあえ器に盛る。