なす のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なす→皮むき器で縦に3本皮をむき、輪切りにし水にさらす。
   大葉→細切り。

2. 2

   水気を切った茄子を耐熱皿に並べ、オリーブオイルをまんべんなくまぶし一混ぜする。
   ラップをかけ、500wのレンジで2分加熱。
   一端取り出し、一混ぜしさらに1分加熱する。

3. 3

   大葉と2の茄子をタッパーに入れ、茄子が浸る位にカンタン酢を入れ、黒こしょうをふりかけ冷蔵庫で冷やす。