蒸して干すだけ！干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗う。
   20分ほど水に浸け、アクを抜く

2. 2

   圧力鍋にさつまいもと適量の水を入れて蒸す。
   水の量と加熱時間は鍋によって異なるので取扱説明書を確認ください。

3. 3

   火が通ったら鍋から出して冷ます。
   冷めたら1cm程度の厚さに切り、アミなどの上で乾燥させる。

4. 4

   繊維質の芋の場合？繊維を断ち切るようにスライスするのがおすすめ