《特別な材料はいらない》あるある家庭のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りする。
   フライパンにバターを溶かし、
   切った玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが茶色くなるまで炒める。
   （香ばしくやや焦げ目つくくらい）
   
   炒めた玉ねぎは別皿に入れ冷ます。

2. 2

   ボールに
   ☆を全部入れる！
   手順①の玉ねぎも入れてよーく混ぜ合わせる。
   
   ※水はパン粉にかけるように入れる。
   ※手でしっかりとコネてね！

3. 3

   手順②を手の平に乗せ、ハンバーグの型を成形する。
   両手でタネをキャッチボールしながら空気を抜く。
   ※ヒビが残らないないように、真ん中を少し窪ませる。
   
   今回はハートにしてみました♡

4. 4

   フライパンに薄く油を引く。
   手順③で成形したハンバーグを焼く。（中火）
   両面をこんがりとした焼き色をつける。
   フライパンに水50mlを加えてフタをし、蒸し焼きにする。（弱火）

5. 5

   竹串などでハンバーグの中心を刺し、
   肉汁が透明であればOK!
   フタを外して水気を飛ばす。
   
   お皿に盛ればハンバーグの完成✨

6. 6

   ◆ソース作り◆
   フライパンに残った肉汁の中に
   ●を全て入れ、ソースが温まるまで混ぜ合わせる。
   
   写真はアクセントにしめじを一緒に入れてみました。