爽やかレモンケーキ☆ホットケーキミックスで簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンは輪切りにします。上手く切れなかったものは適当に刻んで飾り用の5枚以外は適当に刻み、グラニュー糖をまぶしておきます。
   5の手順では切る時に出る汁も捨てずに生地に入れましょう！

   

2. 2 たまご、さとうをハンドミキサーで色が変わるまでしっかり混ぜます。

   

3. 3 バターはレンジ弱で1分ほどで溶かします。
   オーブンを180度に余熱スタートしておきましょう。

   

4. 4 続いて、バター、牛乳、ラムシロップ、レモン汁(あれば)を入れて混ぜ、ホットケーキミックスも入れてさらに低速で混ぜます。

   

5. 5 飾り用以外のレモンを入れて、へらで混ぜます。

   

6. 6 型(今回は225×175×35mmのアルミプレート)に流しこみ、とんとんして平らにならし、飾り用のレモンをのせてオーブンで45分焼きます。

   

7. 7 オーブンで45分焼いて出来上がり家のオーブンの時間なので、今のオーブンはもう少し短い時間で焼けるかもしれません。