大豆のぬか漬け煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆は、糠床につけておきます（冷蔵庫なら２晩、常温なら１日で水をしっかり吸って通常の大豆の大きさになります）。

2. 2

   大豆を軽く水洗いして糠をとります。鍋に水を入れて大豆を加え、弱火で煮ます。めんつゆ、（三温糖）、ちぎった油揚げを加えたら弱火でコトコト１０分ほど煮ます。

3. 3

   出来れば少し染みこませてから食べると美味しいです。