夏野菜と鮭親子のちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は北海道白糠町ふるさと納税返礼品のいくらを使用しました。

2. 2

   ご飯を通常の３合より少し少なめの水で炊く。（あれば酢飯モードで）

3. 3

   鮭を焼き、食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   大葉を千切りにする。
   きゅうりを輪切りにし、袋に入れ塩を振って揉み５分以上放置し、水が出たら手で絞り水気を切っておく。

5. 5

   ご飯が炊けたらボール（あれば寿司桶）に入れ、すし酢と混ぜ合わせる。うちわで扇ぎ冷ます。

6. 6

   ５の酢飯にきゅうり・鮭・コーン・大葉を混ぜる。

7. 7

   お皿に盛り付け海苔を切ってちらし、いくらをかけたら出来上がり！