ビーツのぬか漬け レシピ・作り方

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tamagoromaru
栄養満点です
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ビーツ（かぶの部分）
１個
ビーツ（茎の部分）
１株分
塩
１つまみ

作り方

  1. 1
    ビーツはよく洗い、皮のまま使います。
    茎は筋を簡単にとって漬けやすい長さにしておきます。
  2. 2
    水気をよく切り、塩を揉みこんだらぬか床につけます。
  3. 3
    漬け時間は、
    冷蔵庫保管の糠床で２－３日
    常温保管の糠床で１－２日
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

皮のまま使用します。 糠床に色うつりが心配な場合は、キッチンペーパーに包んで漬けるとよいです。

きっかけ

ビーツを頂いたので

公開日：2021/07/08
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関連情報

カテゴリ
ぬかづけ（糠漬け）作り置きの野菜その他の野菜
関連キーワード
ぬか漬け ビーツ 栄養価高い ビーツの茎

このレシピを作ったユーザ

tamagoromaru シンプルな野菜料理とワインが好きです♪ 大好きな欧州の陶器に料理を並べて日々楽しんでいます。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/08/02 11:26
正直、半信半疑で漬けてみたら、とっても美味しくて、何度も作りました!!こんなに美味しくて体にも良いレシピ感謝です(*'▽'*)
またたび☆

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