臭くない　ぶりあらでぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき食べやすい大きさに切り、たっぷりのお湯出来上がり大根を30分くらい下茹でします。

2. 2

   ぶりあらをザルに入れます。１の大根を茹でたお湯をぶりあらにかけます。
   ぶりあらを流水でさらに洗い、内臓等がついていたら綺麗に洗います。

3. 3

   大きめのお鍋に、●の分量に、醤油、みりん、酒、きび砂糖、しょうが、水を入れ沸騰させます。沸騰したら、２の大根とぶりあらを入れます。再び沸騰したら、弱火にしてコトコト煮ます。

4. 4

   大根にしっかり味が染みたら出来上がりです。