パスタを作った巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げの端を片方だけ切ります。
   ※切り端は、冷凍して置いてお味噌汁に使います。
   
   油揚げを湯通ししておきます。

2. 2

   玉ねぎと白菜をみじん切りにします。
   ボールに玉ねぎと白菜と塩をいれ混ぜ合わせ５分くらいおいておきます。水分がでできたら、軽く絞って余分な水分を捨てます。

3. 3

   ボールに、豚ひき肉、玉ねぎ、白菜をいれしっかり混ぜ合わせ、1の油揚げの中に、いれます。
   蓋どしは、パスタを爪楊枝くらいの長さにしてパスタでとめます。

4. 4

   ●の分量の水、きび砂糖、醤油、みりんを入れ沸騰させ、弱火にして、３の巾着をいれ20分ほどコトコト煮たら出来上がりです。