材料（2人分）
- 鰆
- 2切れ
- 柚子皮
- 少々
- 醤油
- 大さじ1
- 味醂
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 蓋付き容器に醤油と味醂を入れ
刻んだ柚子皮を浸し
鰆を漬け込みます。
冷蔵庫で保存します。
途中ひっくり返します。
半日から１日漬け込みます。
-
- 2
- キッチンペーパーで軽く
汁気を取ります。
グリルで弱火で焼き上げます。
おいしくなるコツ
切り身のサイズによりますのであくまでも目安です。今回は大ぶりの切り身を使いました。
きっかけ
柚子風味の焼き魚にしたくて。
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