材料（２人分）
- ひや麦
- １３５g
- 葱
- ３６g
- 小海老
- 小匙２
- ポット湯
- ９００ｍｌ
- 麺汁
- ５６ｍｌ
- クリスタルカイザー
- １２０ｍｌ
作り方
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- 1
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- ひや麦１３５gを計測する
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- 2
- 葱３６gをきざんでおく
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- 3
- 笊に葱３６gを載せ、水を通す
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- 4
- 鍋にポット湯９００ｍｌをそそぐ
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- 5
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- 鍋のポット湯を２分温め、ひや麦を載せ、３分中火を通す
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- 6
- 菜箸で麺を混ぜる
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- 7
- 笊に茹でたひや麦を載せ、水とポット湯を通す
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- 8
- 御皿に食べやすくひや麦を載せ、きざんだ葱３６gと小海老小匙２を載せる
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- 9
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- 麺汁器に５６ｍｌ麺汁を載せ、クリスタルカイザー１２０ｍｌをそそぐ
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- 10
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- グリルしたひや麦を麺汁に入れ、味を整える
おいしくなるコツ
きざみ海苔を大匙２ひや麦に混ぜ、味を整える
きっかけ
食べやすいからひや麦を茹でました
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