冷やし中華と揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は一口大より大きめに切り水気をきる。人参は千切りにする。なすは切れ目をいれ水につけあくをぬき水気をふく。

2. 2

   めんつゆ100cc薄めずを深い容器に入れておく。油を熱し、火の通りにくいなすから揚げる。両面1分ずつあげたらそのまま用意しためんつゆに入れる。キノコ、ピーマン1分ずつ揚げて加える。

3. 3

   タコなど魚介は水気を切って揚げて(音がしたら引き上げる)めんつゆに加える。
   人参はレンチンしてめんつゆに加える。

4. 4

   お皿にグリーンリーフ、トマトなどのせ、めんつゆにつけた魚介、野菜を盛り付ける。温かくても冷たく冷やしても美味しいです。