材料（２人分）
- 粗挽き挽き肉
- ２００㌘
- にんにく
- ２かけ
- セロリ
- ２～３本
- ゴーヤ
- １本
- オリーブ油
- おおさじ２
- 醤油
- 大さじ１
- カレー粉
- 大さじ１～２
- シナモン
- 小さじ半分
- ケチャップ
- 小さじ１
- オイスターソース
- 大さじ１
- ウスターソース
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- １つまみ
- 胡椒
- １つまみ
- ナンプラー
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- にんにくとセロリは、みじん切り、ゴーヤはわたをとり薄切りにします。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油をしき、にんにくをいためます。香りが出たら挽き肉、セロリを入れて炒めます。
-
- 3
- 塩、胡椒、酒を入れて中火で炒めます。
-
- 4
- 酒がとんだら、カレー粉、オイスターソース、ウスターソース、醤油、シナモン、ケチャップをいれます。
-
- 5
- ゴーヤを投入。軽く混ぜるように炒めます。
-
- 6
- 最後にナンプラーをいれて出来上がり。
おいしくなるコツ
香辛料どれかひとつかけても大丈夫。生姜を入れたら、なお美味！
きっかけ
ゴーヤが安かった。
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