鶏もも肉とピーマンの牡蠣油と味醂食塩醤油のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス７１ｇを計測する

2. 2

   ピーマン４３ｇの種とナス７１ｇのヘタを除き、食べやすく３ｃｍに整える

3. 3

   笊にナスとピーマンを載せ、水を通す

4. 4

   胡麻油大匙１をフライパンにそそぐ

5. 5

   きざんだ生姜２ｇを、スプーンですくう

6. 6

   きざんだ生姜２ｇを、フライパンに載せ、０、３分弱火を通す

7. 7

   鶏もも肉２５９ｇを　３～５ｃｍに整え、味醂大匙１をそそぎ、味を整える

8. 8

   鶏もも肉を生姜と胡麻油のフライパンに入れ、菜箸で混ぜながら中火を２分通す

9. 9

   きざんだナスとピーマンをフライパンに載せ、弱火を２分通す

10. 10

    塩胡椒小匙０、８と牡蠣油小匙０、５をフライパンに入れ、菜箸で混ぜながら１分中火を通す

11. 11

    醤油大匙２をフライパンにそそぎ、菜箸で０、５分混ぜながら中火を通す

12. 12

    味醂と醤油と牡蠣油と塩胡椒を鶏もも肉とナスとピーマンに馴染ませながら２分弱火で味を整え、御皿に載せる

13. 13

    カシューナッツ３ｇを食べやすくきざんで、
    鶏もも肉とピーマンの牡蠣油と味醂食塩醤油のグリルに載せ、味を整える