スタミナ豚バラ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを厚めに切ります。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。

2. 2

   ●の分量の醤油、酒、みりん、きび砂糖、水、にんにくチューブを小鍋にいれ一煮立ちさせ、アルコールを飛ばししっかり混ぜ合わせておきます。いったん火を止めておきます。

3. 3

   ニラを3cmくらいに切っておきます。

4. 4

   フライパンに油をなじませ、1の豚バラを焼いていきます。

5. 5

   表面を軽く焼いていきます。
   豚バラにまだ火がしっかり通ってない状態で、2の合わせタレをいれ火を強め煮汁を煮詰めていきます。

6. 6

   煮汁が1/3くらいに減ってきたら、最後にニラを入れ混ぜ合わせ火を止めます。

7. 7

   どんぶりに、あたたかいごはんをいれ、6の豚バラとタレを盛り付け出来あがりです。