材料（３～４人分）
- ラム肉切り落とし
- ２００㌘
- 玉ねぎ
- 二個
- シメジ
- １房(１００㌘くらい)
- 舞茸
- １００㌘～
- ニンジン
- ２分の１本
- 市販のカレールー 辛口
- １箱
- 塩
- ２つまみ
- 胡椒
- ２つまみ
- ローリエの葉
- ３枚
- 水
- ７００㍉～
- はちみつ
- 大さじ１
- オリーブ油
- 大さじ１～
作り方
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- 1
- 大きめの鍋に油をしき、ラム肉を炒めます。
軽く火が通ってきたら、薄切りにした玉ねぎ、ニンジンをいれます。
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- 2
- 塩、胡椒をします。
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- 3
- 水とローリエの葉を入れ、強火で１０分～煮込みます。
あくをとりましょう。
-
- 4
- あくがとれてきたら、舞茸とシメジをちぎりながらいれます。火は弱火で軽くかき混ぜながら１０～１５分煮込みます。
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- 5
- 火を止めてカレールーをいれます。蓋をして１０分くらいおきます。
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- 6
- 最後にはちみつを入れてできあがり！
おいしくなるコツ
はちみつを入れると冷蔵したときに分離せず、コクもでます。
ジャスミンライスで食べると美味！
きっかけ
ふるさと納税でラム肉をゲットしたため。
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