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エシャロットの葉　生ふりかけ風 レシピ・作り方

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食材探訪人ふくふく
地元横浜で採れた無農薬栽培のエシャロット。葉っぱも楽しみたいと思って作ったレシピ♪ご飯に合います♪

材料（約４人分）

エシャロットの葉
15本ほど（約23g）
人参　Mサイズ
1/2本（75g）
塩
小さじ1/8（～1/4）
すりごま
大さじ１
お好みでしょうゆ
ひとまわし程
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作り方

  1. 1
    エシャロットの葉は洗ってみじん切りにする。人参もみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）をしき、１を入れて弱火で炒める。
  3. 3
    塩を加え炒める。
    すりごまを加える。
  4. 4
    お好みでしょうゆをひとまわし加えて、味を調えてでき上り♪
  5. 5
    お豆腐などのトッピング、お弁当等にどうぞ♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩で濃いめに味付けするとご飯がすすみます♪ おしょうゆはお好みでどうぞ♪

きっかけ

地元野菜のエシャロット。無農薬栽培とのことで葉も楽しみたいと思ってできたレシピ♪

公開日：2020/05/03
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関連情報

カテゴリ
その他の食材
関連キーワード
エシャロットの葉 エシャロット ご飯のおとも お弁当
料理名
生ふりかけ風

このレシピを作ったユーザ

食材探訪人ふくふく 独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑） その食材の背景、その食材に関わる人たちやを知るとその料理が一層美味しくなる 地球にいる間どのくらい出会いあるかワクワク♪ （ぶらり食材探訪ブログ） https://plaza.rakuten.co.jp/enjoyecolife/ （ぶらり食べ歩き記録） https://tabelog.com/rvwr/004373848/

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