葱とメバルの味醂醤油煮つけグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱１２７ｇと生姜５～６ｇを食べやすくきざんでおく

2. 2

   フライパンに味醂６０ｍｌと醤油４５ｍｌをそそぎ、きざんだ生姜５～６ｇと葱１２７ｇを載せ、強火を０、３分通す

3. 3

   メバル３９７ｇを鍋に蓋と載せ、２分強火を通す

4. 4

   おたまでメバルに味醂と醤油をそそぐ

5. 5

   火を通りやすくしたメバルにつゆをおたまでそそぎながら中火を３分通す

6. 6

   全体に汁をかけ味を整えたら、フライパンに蓋を載せ、弱火を５～６分通す

7. 7

   １分強火を通した後、御皿にメバルを載せ、汁をそそぎ、味を整える