さつま芋の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋はよく洗い、お好みの厚さに斜めにスライスします。
   水に少し浸します。

2. 2

   薄力粉:冷水＝1:1の割合でざっくり混ぜ合わせ天ぷら液を作ります。

3. 3

   フライパンに油をいれ温めます。天ぷら液を少し落として天ぷら液が浮き上がってきたら、
   さつま芋の水を拭き取り、2の天ぷら液を潜らせ、揚げはじめます。

4. 4

   パリッとと揚がってきたら、裏返し両面パリッと揚げていき
   
   ※火が通ったかわらかない時は、菜箸でさして確かめます。

5. 5

   油をきってから器に盛りつけ出来上がりです。