味醂と白出汁いさきの豆苗添えグリル レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- イサキ
- ２１７ｇ
- 白出汁
- 小匙１
- 味醂
- 大匙２
- 豆苗
- １７ｇ
- ポット湯
- ２００ｍｌ
- 醤油
- 大匙１
作り方
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- 1
- イサキに火を通りやすく筋を入れる
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- 2
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- イサキ２１７ｇを計測する
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- 3
- 白出汁つゆを小匙１と味醂大匙２をイサキにそそぐ
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- 4
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- センサー火の網にイサキを載せる
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- 5
- 扉を動かし、両面センサー火５～６分を通す
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- 6
- 笊に豆苗１７ｇを載せる
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- 7
- ポット湯２００ｍｌを笊の豆苗１７ｇにそそぎ、しんなりさせ、水を通す
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- 8
- 豆苗グリルの水気を整え食べやすく３ｃｍに整える
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- 9
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- グリルイサキの御皿にポット湯を通した豆苗を載せる
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- 10
- 醤油大匙１をイサキにそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
大根おろし大匙３を御皿に載せる
きっかけ
イサキを売られた魚屋さんを訪れました
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