だしのきいたまろやかな酢牛蒡グリル レシピ・作り方
材料（３人分）
- 泥付き牛蒡
- ２０５ｇ
- だしのきいたまろやかなお酢
- 大匙１～２
- ポット湯
- ７００ｍｌ
- 水
- ５６０ｍｌ
作り方
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- 1
- 泥付き牛蒡２０５ｇを水でよく洗う
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- 2
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- グローブを使い、皮をのぞく
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- 3
- 食べやすく、幅０、２ｃｍに整える
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- 4
- ボウルに水５６０ｍｌをそそぎきざんだ牛蒡２０５ｇを１５分さらす
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- 5
- 笊に牛蒡を載せ、水を通す
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- 6
- 鍋にポット湯７００ｍｌをそそぐ
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- 7
- だしのきいたまろやかなお酢大匙１～２を鍋にそそぐ
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- 8
- きざんだ牛蒡２０５ｇを鍋に載せ、５～６分弱火を通す
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- 9
- 笊にグリル牛蒡を載せ、ポット湯と水を通す
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- 10
- タッパー容器にだしのきいたまろやかな酢牛蒡グリルを載せる
おいしくなるコツ
田楽味噌大匙１とマヨネーズ大匙２をスプーンで混ぜたドレッシングで味を整える
きっかけ
茹でる牛蒡グリルです
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