がっつり食べる豚こま切れ肉のラーメンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉は一口大に切ります。分量の醤油、酒、みりん、塩こしょう、片栗粉をまぶして下味をつけておきます。
   
   玉ねぎは繊維にそってスライスします。

2. 2

   レタスは、洗いお好みの大きさに切ります。きゅうりは千切りにします。

3. 3

   もやしを軽く茹で、ざるにあげておきます。

4. 4

   フライパンに油を馴染ませ、弱火から中火で玉ねぎから炒めていきます。

5. 5

   次に下味をつけておいたら豚こま切れ肉を炒めていきます。炒め終わったら火を止めそのまま置いておきます。

6. 6

   大きさ鍋にお水をたっぷりいれ、麺茹で用のお湯を沸かします。
   お湯が沸く間にタレを作ります。
   ○の分量のめんつゆ、ごま油、すりごま、お好みで酢を混ぜ合わせつけダレを作ります。

7. 7

   ６の鍋が沸騰したらラーメンを時間通り茹で、茹であがったら流水で冷やししっかり水を切ります。
   
   うちは、量が多いので2回にわけて麺を茹でます。

8. 8

   深めの器に、ラーメンの麺、レタス、きゅうり、もやしをのせます。
   その上に５の豚細切り肉をのせ最後に6タレをかけて出来上がりです。