電気圧力鍋で柔らかもつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつは2回茹でこぼす。

2. 2

   圧力鍋にもつと☆をいれて、圧力10分。
   圧力下がるまで放置。

3. 3

   圧力が下がったら、もつを取り出し、大きいものはキッチンバサミor包丁で食べやすいサイズにカット

4. 4

   大根は2cmくらいの幅で4等分、人参は1cmくらいの幅で2等分にきる。
   
   豆腐は4等分に切る。
   
   ネギ(白い部分)はみじん切りに切っておく。

5. 5

   ごぼうは綺麗に洗って斜め切りに。
   水に酢小さじ1をいれたものにいれてアクをとる。
   
   こんにゃくは沸騰したお湯をかけてアクをとり、スプーンで食べやすい大きさにカット。

6. 6

   大根、人参、ごぼう、こんにゃく、豆腐、もつと★の調味料をいれ、圧力10分。
   
   調味料より具が多いようですが、あとで大根から汁が出てくるので心配なし。

7. 7

   圧が下がったら

8. 8

   刻んだネギをのせ、お好みで七味をかければ完成