都城豚ロース肉と大根と蒟蒻とオクラの味醂醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   都城豚ロース肉４２ｇを食べやすく整える

2. 2

   食べやすくきざんで計測する

3. 3

   鍋に鰹出汁パウダー小匙１を載せ、クリスタルカイザー４６０ｇをそそぐ

4. 4

   蓋を半開きに載せ、２分中火を通す

5. 5

   大根２９７ｇの皮をんぞき、幅２ｃｍに整え、鍋に入れ、１分中火を通す

6. 6

   都城産豚ロース肉４２ｇと蒟蒻１２８ｇを鍋に載せ、再び蓋を鍋に載せ、５～６分弱火から中火を通す

7. 7

   蓋を開き、きざんだ葱を３３gとオクラ２７gを鍋に載せ、１～２分弱火を通す

8. 8

   醤油大匙１を鍋にそそぎ０、７～０、８分強火を通す

9. 9

   すりおろし生姜汁大匙２を鍋にそそぎ０、３分強火を通す

10. 10

    味醂２５ｍｌを鍋にそそぎ、１分中火を通す

11. 11

    御皿に都城豚ロース肉と大根と蒟蒻とオクラの味醂醤油グリルを載せる