鮭の醤油こうじ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめのざる付きトレイに鮭を並べます。
   醤油こうじを大さじ2から3程度鮭に塗ります。スーパー等の大きめビニール袋にトレイごといれ。袋を縛って閉じ、冷蔵庫で寝かせます。

2. 2

   2日おくと写真のように浸かっています。

3. 3

   醤油こうじを流水でさっと流して魚ぐりで焼きます。