ワインに合う、牛肉とエリンギの炒めもの レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉ばら
- １２０ｇ
- 紫玉ねぎ
- 1/2個
- エリンギ
- 中３本
- 塩
- 2つまみ
- こしょう
- １つまみ
- 砂糖
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ１
- オリーブ油
- 大匙１
作り方
-
- 1
- オリーブ油で牛肉、薄切りにした紫玉ねぎを中火～強火で炒めます。
-
- 2
- 塩、コショウをしたら、薄切りにしたえりんぎを投入、えりんぎがしんなりしたら、しょうゆ、砂糖を加えて中火で１－２分炒めて出来上がり。
おいしくなるコツ
シンプルな味付けと、えりんぎは薄切りにすると早く火が通って、調理時間を短縮できます。
きっかけ
ワインに合うレシピを考えていた。
牛肉が安かった
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