豚肉とケール、エリンギのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を3〜5mm程度に細切りにします。細切り肉に日本酒を振りかけます。片栗粉をまぶし、揉み込みます。

2. 2

   ケールは3cm程度に切り揃えます。エリンギは豚肉と同程度の太さに細切りにします。

3. 3

   中火で熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ馴染ませた後、①の豚肉を炒めます。

4. 4

   豚肉にある程度火が通りましたら、エリンギを加えて炒めます。中華ペースト、オイスターソースを加えて更に炒めます。

5. 5

   ケールを加えて豚肉、エリンギと混ぜ合わせるように炒めます。ケールに軽く火が通りましたら、胡椒を振りかけます。