材料（２人分）
- タラの芽
- １３９ｇ
- 生卵
- ６１ｇ
- フリッターパウダー
- 小匙２
- 天ぷら粉
- 大匙３
- 天ぷら塩
- 小匙０、７～１
- サラダ油
- ２００ｍｌ
作り方
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- 1
- タラの芽１３９ｇを笊にのせ水を通す
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- 2
- 水気を整える
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- 3
- タッパーに生卵６１ｇをいれ、菜箸で混ぜる
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- 4
- タラの芽にフリッターパウダーを小匙２混ぜる
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- 5
- タッパーのとき卵６１ｇに天ぷら粉大匙３をのせる
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- 6
- フリッターパウダーとタラの芽をタッパーの溶き卵と天ぷら粉大匙３に混ぜる
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- 7
- 天ぷら鍋にサラダ油２００ｍｌをそそぎ、０、６～０、７分中火を通す
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- 8
- タラの芽を天ぷら鍋にいれ、２~３分中火を通す
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- 9
- 油気を整え、タラの芽の天ぷらを御皿にのせる
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- 10
- 天ぷら塩小匙０、７～１をタラの芽天ぷらにのせ味を整える
おいしくなるコツ
大根おろし大匙２を御皿にのせる
きっかけ
山ウド売られ、タラの芽天ぷら
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